jueves, 31 de octubre de 2013

Tostas de bonito y manzana

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Tostas de bonito y manzana.
Unas tostas para servir calientes, que no requieren mucho trabajo y a cambio nos proporcionan un bocado exquisito como entrante de una comida, o para un aperitivo; lo cierto es que cualquier momento es bueno para degustar este plato saludable y sabroso.

lunes, 28 de octubre de 2013

Migas

Migas, pan
Migas, con chocolate.
Este es un plato sencillo pero laborioso y que requiere de toda nuestra atención; una receta de aprovechamiento porque se hace con los restos de pan, ya duro, que van acumulándose con el paso del tiempo aunque no es mi caso, pues compro el pan de cosa hecha para dejarlo poner duro y poder elaborar esta receta.

jueves, 24 de octubre de 2013

Arroz frito especiado

Arroz, especias
Arroz frito especiado.
Combinación de especias un poco diferente para hacer un arroz, pero muy interesante, con la canela que habitualmente empleamos en recetas dulces y la potente nuez moscada de la que no debemos abusar para que no cobre excesivo protagonismo.

lunes, 21 de octubre de 2013

Marmita de bonito

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Marmita de bonito.
Un guiso típico de pescadores preparado en los barcos a base de patatas y pescado que ha tomado el nombre del recipiente en el que se cocina, una marmita u olla de metal con tapadera ajustada; pero es más conocido por marmitako, como se llama en el País Vasco, lo que en muchos casos lleva a pensar que es un guiso propio de esta región.

jueves, 17 de octubre de 2013

Pastel de arroz

Pastel de arroz
Pastel de arroz.
Quería hacer algo con harina de arroz para probar nuevos sabores, nuevas recetas, abrir el abanico de ingredientes y buscando en la red di con un pastel de arroz en www.conpan.es que es bastante sencillo y me decidí por él.

lunes, 14 de octubre de 2013

Tostas de AOVE y Miel

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Tostas de AOVE y miel.
Unas rebanadas de pan con un buen aceite de oliva son un desayuno típicamente mediterráneo, sano y nutritivo; le añadimos un poco de miel...

jueves, 10 de octubre de 2013

Solomilo de pavo relleno

Solominllo de pavo relleno
Solomillo de pavo relleno.
Una receta de celebración o de tupper, para tomar fría o caliente, sentados a la mesa o en bocadillo... la preparamos el día antes y sólo debemos calentar en el momento de degustarla o tomar en frío.

lunes, 7 de octubre de 2013

Empanada de manzana

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Empanada de manzana.
Una empanada sencilla, en este caso con un relleno de manzana en lugar del clásico de atún o carne, y una costra crujiente en la superficie gracias a una ligera capa de azúcar.

jueves, 3 de octubre de 2013

Adiós verano

verano, otoño
El otoño ha llegado de golpe, casi sin avisar; aunque según el calendario ya habíamos dejado el verano hacía unas fechas en lo climatológico se resistía a abandonarnos con el típico veranillo de San Miguel.

Pero todo tiene su tiempo, así que antes o después tenían que llegar las lluvias, la inestabilidad meteorológica, los días más frescos...