jueves, 28 de noviembre de 2013

Dados de salmón y patata

salmón, patata
Dados de salmón y patata.
Cocina sencilla y rápida, pero sabrosa, sana y nutritiva; es el tipo de recetas que suelo preparar, sobre todo los días de diario, cuando tengo menos tiempo para cocinar. Y este plato cumple una por una todas las premisas.

lunes, 25 de noviembre de 2013

Tortilla de manzana

tortila, omelette, manzana, apple
Tortilla de manzana.
Jugando a engañar a los sentidos; la estamos viendo y oliendo, pero aún así parece que nuestro cerebro no se quiere enterar y cuando la probamos todavía nos sorprendemos porque en lugar del sabor de la tortilla de patata de toda la vida obtenemos el de la manzana. Es una sensación inicialmente extraña.

jueves, 21 de noviembre de 2013

Tarta de café y 2 chocolates

Tarta, bizcocho, cafe,chocolate, negro, blanco
Tarta de café y 2 chocolates.
Hacía tiempo que tenía ganas de probar a hacer un bizcocho con un prefermento, como si de un pan se tratase, y aunque no es la mejor ocasión para experimentar me he decidido a ello aprovechando la barbacoa que hemos hecho un grupo de unos 20 amigos y a la cual yo llevaba uno de los postres. He buscado recetas, he calculado ingredientes, he pensado el proceso de elaboración paso a paso, me he organizado en función de mis disponibilidades de tiempo y me he puesto manos a la obra.

martes, 19 de noviembre de 2013

Fin de semana Outzone

Descenso por sendero nevado.
Un fin de semana con dos salidas en bici, diferentes y divertidas a partes iguales que me han permitido disfrutar de las primeras nieves de la temporada, además de frío y lluvia; adversidades meteorológicas que no hubiera disfrutado en condiciones normales, pero es que no ha sido un fin de semana normal.

lunes, 18 de noviembre de 2013

Tortilla de patata

tortilla, patata, huevos
Tortilla de patata.
No es el plato que mejor me sale pero poco a poco y practicando parece que voy mejorando; escucho consejos aquí y allí que intento poner en práctica, aprendiendo de aquellos que saben más que yo.

jueves, 14 de noviembre de 2013

Bizcocho con crema pastelera

Bizcocho con crema pastelera.
Bizcocho con crema pastelera.
Hincar el diente a un bizcocho y percibir la textura de la crema pastelera casi líquida junto con la masa del primero es una sensación que me resulta difícil de explicar; la crema hace que el bizcocho parezca incluso más jugoso dando la impresión que se nos deshace en la boca sin apenas necesidad de masticar.

lunes, 11 de noviembre de 2013

Espirales con salsa de lima

Espirales con salsa de lima
Espirales con salsa de lima.
Pocos platos hay más sencillos de preparar que uno de pasta, pues basta con cocerla durante el tiempo indicado por el fabricante y añadirle un poco de salsa de tomate y queso rallado para tener en unos minutos una comida que nos sacie y aporte las energías suficientes para continuar la jornada; además es económica, por lo que está al alcance de todo el mundo.

jueves, 7 de noviembre de 2013

Huevos nevados

huevos nevados, huevos mole
Huevos nevados.
Un postre típico de la gastronomía andaluza que podemos encontrar con este nombre o como huevos mole(s), aunque con esta última acepción también se conoce a una bebida dulce tinerfeña a base de almíbar y yemas de huevo.

lunes, 4 de noviembre de 2013

La deseada

Descenso, Peña Negra, Puerto de Béjar
Descenso a Puerto de Béjar.
Cuántas veces os ha ocurrido que queréis hacer una ruta, o tal vez un sendero o tramo, y por diferentes motivos lo váis posponiendo; o en una de las rutas habituales aparece un desvío, una senda semioculta que no sabéis dónde os puede llevar y pensáis "me puedo desviar e investigar un poco... pero hoy no, mejor el próximo día que pase con más tiempo"; al final, por unas u otras razones no acabas de hacerlo.